| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1054克 | 红烧大黄鱼热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于跳舞126分钟消耗的热量288 | |||||
1、把鱼去除鳞，内脏，尤其是鱼头上的鳞，是最腥的。
2、把鱼身切出花刀
3、热锅热油，放入姜片垫底，把鱼放入锅中煎成两面金黄。
4、放入葱，蒜，老抽，黄酒，高汤，蚝油，，糖，大火烧开。
5、改小火烧20分钟，如果拌面吃，汤留多点，否则，大火收汁，出锅前淋上醋，勾少许芡，即可。
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾益气、和胃止血等功效；可与山楂、福寿鱼、菜花搭配；与红薯、南瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、御寒、滋补等功效；
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