| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 香菇肉粽热量/卡路里3171千卡 | |||
 热量3171千卡,相当于打理草坪577分钟消耗的热量330 | |||||
1、成品图
2、干粽叶提前一天温水浸泡，当天在沸水锅中煮10分钟，浸泡待用。
3、糯米提前一天淘洗干净，浸泡。（这里选用的是圆糯米，其糯性更强，长糯米也可以）
4、腊肉稍煮，切丁备用。
5、干香菇冷水泡发，洗净切丁。（干香菇的香味更浓）
6、糯米沥干水份，倒入植物油，生抽、香油、蚝油，盐，糖。
7、加入香菇丁拌匀
8、两片粽叶背面相对，剪去叶子底部。
9、三分之一处弯成漏斗状
10、这样就差不多
11、填入糯米和腊肉丁，注意肥瘦搭配，用勺子压实。
12、包成四角棱（注意绳子松紧适度，太松会散漏米，太紧挤压变形）
13、加凉水 没过粽子为宜。压力锅煮70分钟，普通锅煮130分钟。（这个时间能够使糯米的粘糯感增加）
14、时间到！捞出沥干水分即可
15、内部构造
16、全家福。享用吧！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、舒筋活血、止汗等功效；可与赤小豆、桂花、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、防癌等功效；可与牛肉酱、豆腐、牛里脊搭配；与河蟹、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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