| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻粉 | 克 | 371千卡 | 570千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 天水小锣面皮热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡,相当于电工669分钟消耗的热量180 | |||||
1、放点碱面，用温水和面
2、边加水边顺时针搅动
3、搅动一会建议再用勺子顺时针搅，一定要把面疙瘩搅化，搅至勺背上能粘住面浆即可！
4、倒入面浆
5、水开后，放入锣盘，盖上锅盖大火蒸6分钟
6、好啦
7、同时，把胡萝卜丝，菠菜，豆芽焯水备用。用热水把芝麻粉冲开。
8、面皮切好，放上三种蔬菜，调入盐，醋、芝麻水、蒜汁、油泼辣子。天水小锣面皮做好啦
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、乌发、治疗高血压等功效；可与榨菜、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与粉丝、鸡蛋、海蜇搭配；与蜂蜜、豌豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、消食等功效；可与狗肉、香菜、草鱼搭配；与苹果、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
蒜汁的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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