| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2903千卡 | |||

1、黄油室温软化,瓶干中间的白色的去掉,压成泥状,加黄油拌匀装入模具圧实,冷冻1小时待用、

2、奶油加糖粉打发,分两次加入,打到6、7分就好,不要打过了成豆腐渣、注意观察低速打奶油、

3、芒果去皮打加牛奶80ml打成泥,剩下的牛奶隔水加热融化吉利丁粉,芒果泥留下3勺,其余的和牛奶吉利丁水加入奶油拌匀、

4、倒入模具,一层慕斯液中间再芒果丁,再倒入剩下的一半慕斯液、(可以不加芒果丁)

5、轻轻震下气泡,放冰箱冷藏2小时候、

6、剩下的3??克吉利丁粉加热水50ml融化加入剩下的芒果汁拌匀

7、冷藏好的蛋糕拿出来倒入调好的果汁过筛、做水果镜面、再冷4小时就好了、

8、装饰蛋糕、完成、

9、再来一张、
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、保护眼睛、促进代谢等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、滋阴、调味等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防便秘、祛痰止咳等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、食盐、精盐相克,同食可能会引起不适;
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