| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 最下饭的沙茶酱茄子热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于喷射雪橇93分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗干净滚刀切，材料准备好
2、姜切成片
3、姜片在油中煸透
4、放入茄子炒
5、放入沙茶酱2大勺
6、加入适量的水和生抽，冰糖煮透
7、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、保护心血管等功效；可与兔肉、明虾 、苦瓜搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血脂等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、润肺止咳等功效；可与鸭梨、梨、银耳搭配；
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