西红柿炖鱼的热量/卡路里_西红柿炖鱼的做法

1、处理好的鱼背开几刀，然后表面、肚子里抹上盐，鱼肚里放几片姜去腥味。稍微控干后，放不粘锅里煎，煎至两面金黄，关火，备用。
2、炒菜锅里放油，放少许花椒、姜片、蒜片煸香，放入辣椒丝和西红柿煸炒。
3、待到西红柿炒软后加水，放料酒、生抽调味，可加少许白糖提鲜。汤汁按个人口味调好后，放入煎好的鱼小火炖。
4、小火炖要10多分钟，才能入味。中间要记得把鱼翻个面，如果不着急吃，鱼可以多炖会。千煮的豆腐，万炖的鱼，就是说鱼炖的时间越长越好吃。但是记住不能老去翻鱼，不然鱼会散的，有耐心的可以拿勺子舀汤往上浇。出锅洒上葱花就OK了。

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、清热解毒等功效；可与鸡蛋、山楂、芥蓝搭配；与咸鱼、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、促进消化等功效；可与粳米、玉米面、莴笋搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、预防高血压等功效；

西红柿炖鱼的热量和减肥功效