| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 450千卡 | 346千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 好吃不洗面的凉皮热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于灭火96分钟消耗的热量720 | |||||
1、面粉和玉米淀粉混合
2、玉米淀粉和面粉都放入大碗里
3、加入360克水
4、搅拌至顺滑无颗粒的，然后静止10分钟
5、面浆在静止时，炒锅放入适量水煮沸
6、不锈钢盘子刷上油
7、舀一勺面浆在盘子里
8、盖上盖子大火蒸两分钟，这个蒸的时间跟面浆多少有关，厚点的蒸久点，反正面皮鼓起大气泡就熟了
9、很有韧性很薄的凉皮
10、拌酱料都放入大碗里
11、把切好的凉皮放入酱料玩里搅拌均匀就好了
12、好好吃滴凉皮
13、来一碗粥一份肉末胡萝卜丝搭配吃，美美的早餐有了
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、预防便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、防衰老、解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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