| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡,相当于骑脚踏车699分钟消耗的热量184 | |||||
1、将大米淘净后放入锅中，煮成粘稠的粥。
2、瘦肉丝加入盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时。
3、皮蛋切成小块。
4、葱姜切成丝。
5、将皮蛋和瘦肉丝放入大米粥内
6、然后加入葱姜丝，适量盐，味精和白胡椒粉。
7、煮15分钟至汤汁黏稠时，撒入香菜和香葱即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促进消化、中和胃酸等功效；可与荷叶、白果、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、去大肠火、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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