| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 孔雀公主蛋糕热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于泡澡490分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料，把蛋白和蛋黄分离装入打蛋盆。
2、蛋黄中加入水和30克糖，搅拌均匀后加入玉米油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀。拌好的面粉非常顺滑。
4、蛋白用电动打蛋器打至起粗泡时加20克细糖。后再分两次加入细糖。打发至有个直的小尖角即可。
5、用三分之一法将蛋白和蛋糊拌均匀。
6、将面糊从高处倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。
7、烤好的蛋糕出炉后震一下，马上倒扣。
8、凉后脱膜，把蛋糕坯分成五片。把奶油抹在蛋糕第一片上，依次抹好五片，最后抹上面和四周，抹平。
9、用蓝色淡奶油抹面，把洗干净的娃娃插入蛋糕里面；用抹面剩下的奶油装入裱花袋子里，挤出娃娃的上衣，最后挤上孔雀的羽毛。
10、成品
11、成品
12、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与茼蒿、圆生菜、干贝搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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