| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 248千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 花雕醉鸡卷热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡,相当于拖地板383分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡腿洗净剔骨，放适量盐、葱段、姜片、少许料酒抓匀腌制半个小时。
2、将腌好的鸡腿肉丢弃葱姜，皮朝外放在锡纸上，卷成糖果状，尽量卷紧不然蒸好后容易散开。上锅蒸30分钟。
3、蒸鸡肉卷的时候开始准备醉鸡汁，枸杞和当归放小锅里煮开后继续煮10分钟，放凉后加入花雕酒。
4、将蒸好的鸡肉卷连同锡纸里面的鸡汤放进煮好的料汁里面，放保鲜盒在冰箱里面保存过夜。第二天拿出来切片就可以吃了。
5、切片就可以吃啦！凉凉的，夏季的可口小食。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、滋补肝肾、润肺等功效；可与青蟹、大闸蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
当归具有调经止痛、抗辐射、抗心肌缺血等功效；可与肉苁蓉、桂圆、桂圆肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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