大蒜肉末烧萝卜的热量和减肥功效

1、白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。

2、大蒜叶清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。

3、猪肉用刀剁成细末。

4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

5、锅淋入适量橄榄油。

6、待油温升至50度左右时加入肉末。

7、用锅铲将肉末拨散成米粒状。

8、加入适量料酒、细盐、白砂糖、老抽煸炒。

9、将肉末煸炒的粒粒入味、坚硬、鲜香。

10、加入萝卜块翻炒片刻。

11、加入足量清水或高汤。

12、盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。

13、待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。

14、加入大蒜叶略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。

15、《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品食用图示。