| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉中种面团 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉主面团 | 克 | 202千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 60千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 椰蓉萨瓦林面包热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于伸展操592分钟消耗的热量150 | |||||
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4、滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成大椭圆形
6、翻面，均匀抹上椰蓉馅。
7、用刮板把面团分成4份
8、然后低次叠起来，
9、再用刮板分成6份
10、立起来摆入萨瓦林模具内。放在烤盘上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、入预热140℃的烤箱，中下层，上下火，22分钟左右至上色。
13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与空心菜、醋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
