| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于空中蹬腿运动200分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆洗净，先切片，然后再切成丝。放开水里焯一分钟。口感有点脆就可以，不要完全焯熟。
2、捞出来控干水份后，放入盆里，倒入生抽，盐，醋，香油，白糖。
3、锅里放少量金龙鱼菜籽油，把葱姜蒜倒进去翻炒。
4、炒到微微有点要糊的时候关火，倒进土豆丝里面。
5、搅拌均匀就可以了。如果觉得淡，可以在加盐。
6、好吃。老公最爱吃我做的凉拌土豆丝。
7、只是我的刀功还得练习一下，切的不均匀。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、和中养胃等功效；可与豆角、牛腩、黄瓜搭配；与螃蟹、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、散瘀等功效；可与桑葚、大蒜、猪骨搭配；与菜心、羊骨、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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