四蛋酸奶戚风的热量和减肥功效

1、准备好食材，称重，酸奶是自己做的～也可以在超市里买那种浓稠一些的

2、蛋清蛋黄分开装～装蛋清的盆子必须无油无水

3、蛋黄里加酸奶～加油，转动一下盆子～让油覆盖蛋黄～然后放置一旁

4、开动打蛋器～我的是五档～开三档打到蛋白成泡沫状～看到许多细小的泡泡加3分之1的糖～继续打

5、打到蛋白发白可以看到纹路加第二次糖

6、打到蛋白可以拉起一个尖尖的角后～把剩下的糖全部加进去～玉米淀粉也加进去～用打蛋头搅拌一下～开二档～打到蛋白吸收玉米淀粉～表面光滑。再用刮刀把蛋盆旁边的蛋白刮到中间～开一档打四五下即可

7、预热烤箱～上下火140℃，蛋黄搅拌成糊状～使蛋黄酸奶玉米油都能很好的融合在一起

8、将低筋面粉过筛～筛入蛋黄糊里～画Z字

9、拌好的面糊是提起蛋抽可以缓缓流动的

10、将蛋白分三次加入蛋黄里面～拌均匀

11、拌好的面糊倒入模具～晃动模具～让面糊平整～再轻轻震动一下模具～让里面的大泡泡震出来～送入预热好的烤箱～中下层

12、这是烤了30分钟的样子

13、放冷切块