| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋饼热量/卡路里949千卡 | |||

1、鸡蛋加盐打散

2、蛋液中加入面粉搅匀

3、再加入水 调成浓度适中的面糊

4、加入葱花和一勺油搅拌均匀

5、锅中加少许油 用厨房纸巾均匀抹开

6、将锅大火烧热后 关火 倒入面糊

7、转动锅底使其形成圆形后开火 小火煎熟

8、定型后 关火翻面 余温将反面煎熟即可

9、直接吃就可以啦 也可以卷点黄瓜丝什么的吃 或者沾点番茄酱之类的也是极好的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与小米面、黄豆、北极虾搭配;与牛奶、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗菌等功效;可与后腱牛肉、羊肚、里脊牛肉搭配;与豆腐干、豆腐丝、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、预防蛀牙等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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