| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 台式香菇肉燥饭热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于漂流401分钟消耗的热量300 | |||||
1、瘦肉剁碎～
2、蒜头切碎
3、先把切成丁的香菇，干锅下锅煸干水份
4、然后下油下蒜粒，煸炒出香味
5、紧接着把肉末下锅，一起把肉变至变色
6、然后依次加米酒，水，酱油，麻油，糖，胡椒粉，最终把最重点的那勺花生酱加上，大火收一点汁
7、如果喜欢干一点的，就收汁收干点，喜欢有点汁的，就早些起锅，视个人口味而定
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补肾气等功效；可与藕、柿子、香芋搭配；与牛里脊、田螺、海虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、降血脂等功效；可与鲤鱼、茡荠、武昌鱼搭配；与鹌鹑、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、驱寒暖身、保湿等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、护发、益肝养发等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、降血压等功效；
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