| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 西兰花炒鱿鱼热量/卡路里1150千卡 | |||
1、干鱿鱼用水浸泡半小时,斜纹切花,加入姜丝,白酒,生粉,盐,麻油,白糖少许腌制一小时左右备用
2、将西兰花切好泡水半小时,可加点盐除农药。烧一锅水,待水沸腾时加一勺盐,然后将西兰花倒入灼熟,时间不用太久,变色即可,然后用冻水冲洗待用

3、下油热锅,倒入腌制好的鱿鱼爆炒,待七八成熟时加入西兰花,倒入用鲍汁、生粉调成的芡收汁调味,加少许盐,翻炒片刻即可
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、抗癌、清热解渴等功效;可与枸杞、胡萝卜、平菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
干鱿鱼的热量313千卡(每100克);具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、驱寒、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、助药力、增进食欲等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与奶柿子、甘薯、韭菜花相克,同食可能会引起不适;
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