| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 45克 | 杏仁手指饼干热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于开车63分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蛋白蛋黄分离
2、蛋白中滴几滴白醋
3、分次加入细砂糖
4、用打蛋器打至干性发泡
5、蛋黄加入细砂糖
6、搅打均匀
7、将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀
8、拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀
9、筛入低粉与玉米淀粉
10、用刮刀拌匀
11、将调好的面糊装入裱花袋
12、杏仁切碎
13、在铺有油纸的烤盘中挤出形状
14、撒上碎杏仁，烤箱150度中层上下火，烤15分钟即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效；
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