| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 普宁豆酱 | 克 | 11千卡 | 109千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 酱香蒸鲩鱼腩热量/卡路里85千卡 | |||

1、所需的材料

2、把鱼腩切成条状

3、再把鱼腩切成块状

4、加入1.5勺的普宁豆酱

5、再加入1勺的生抽

6、还有0.5勺的盐

7、把所有加入的调料拌匀腌制10分钟

8、把姜切丝码入鱼肉上面

9、锅里坐水烧开,把鱼上锅蒸12分钟

10、蒸到12分钟时把调味菜码在鱼面上,最后加上一勺花生油,盖上盖子,再蒸一分钟,即可出锅

11、又嫩又滑的鱼腩出锅了
普宁豆酱的热量109千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、消毒等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、预防感冒等功效;可与牛肋条肉、牛肝菌、冬菇搭配;与腐竹、脆豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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