| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于坐车1568分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋糕体材料。
2、牛奶和玉米油充分混合后加入蛋黄搅拌匀。
3、筛入低筋粉和红丝绒预拌粉拌匀备用。
4、蛋白打出大泡后加入三分之一白砂糖继续打。
5、中间再分两次加入白砂糖，打到蛋白呈湿性状态，有弯钩。
6、取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀。
7、再倒回到剩余蛋白中拌匀。
8、拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
9、放入预热好的烤箱中，165度，22分钟左右。
10、烤好后取出晾凉，揭去油纸，用模具裁取。
11、挤上淡奶油装饰即可。
12、成品。
13、成品，
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、清热解毒等功效；可与桂圆肉、洋葱、丝瓜搭配；与消炎片、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、保护胃肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增强免疫力、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛奶、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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