| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 苦瓜炒豆皮热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于弹吉他256分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜炒豆皮
主料：苦瓜、豆皮
配料：红椒、大蒜
调料：油、盐、鸡精、生抽
2、苦瓜洗净去瓤切片
3、红椒和大蒜切碎
4、烧开水加少许盐汆烫苦瓜半分钟，捞出后过冷水，主要去苦，你觉得很爱苦味，这步省略
5、锅里加适量的油炒香大蒜辣椒
6、放入豆皮炒翻炒2分钟
7、加入苦瓜继续翻炒一分钟
8、然后调入适量的盐和鸡精一汤匙的生抽翻炒均匀即可
9、简单又美味
10、夏季吃苦身体好
11、试试看不一样的口味
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、清热消暑、滋肝明目等功效；可与圆茄子、青椒、洋葱搭配；与豆腐、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、解毒、清热润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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