| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 番茄腊肉炒毛豆热量/卡路里1010千卡 | |||

1、准备材料:毛豆剥壳、番茄切丁、瘦肉切丁、广式腊肉切片,用油盐生抽及少许生粉腌制肉丁;

2、将肉丁下油锅煸香、然后盛出备用;

3、先将腊肉煸香(广式腊肉甜而不腻、且可以使整个菜更嘢味),后将毛豆及番茄下锅翻炒、至7成熟;

4、将肉丁倒入锅内,小火焖5分钟,使其更入味;

5、起锅前放适量的盐、生抽调味,撒少许葱花点缀,出锅囖!。?(?╯?╰??)
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼头、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、促消化、降血压等功效;可与蜂蜜、圆白菜、卷心菜搭配;与猪肝、河蚌、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、治疗高血压、预防心血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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