| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 姜焖排骨冬瓜盅热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡,相当于吃东西1045分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料如图: 冬瓜去籽挖中空，果肉切丁。红萝卜切丁，事先三小时腌排骨备用(腌料: 适量的蚝油，酱油和料酒) 姜切片，蒜蓉，和五条辣椒干。
2、热锅后倒油，蒜米姜片和辣椒干倒入爆香。
3、爆香后，倒入腌好的排骨和萝卜丁快炒五分钟。
4、五分钟后倒入一点点的水，黑酱油调色。再倒入冬瓜果肉丁，适量的盐和糖调味，快炒一分钟。
5、将炒好的排骨，盛入冬瓜盅内。再用锡纸包起来。
6、烧开一锅水，将冬瓜盅放入锅内蒸40分钟即可。
7、40分钟后掀锅，看看冬瓜盅的果肉有没有变透明色，如有的话表示已经蒸熟了。蒸熟后，放入适量的香菜即可盛盘!
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与洋葱、冬瓜、山楂搭配；与香菜、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、顺气、解毒等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、帮助消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
