| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 凉拌炫彩丝热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于蹲起26分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备原材料。
2、豆芽焯水，水开后2分钟。
3、粉丝烫熟。
4、紫甘蓝用盐水洗净。
5、韭菜焯烫20秒。
6、鸡蛋液打匀，摊成蛋皮。
7、将所有准备好的材料，切丝。
8、做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒。
9、盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。
10、再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、健脑、预防高血压等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、防癌等功效；可与菠菜、豆浆、比目鱼搭配；与白萝卜、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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