| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罐装金枪鱼 | 克 | 87千卡 | 116千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 欧芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 酿馅鸡蛋热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡,相当于绘画179分钟消耗的热量270 | |||||
1、将金枪鱼沥干。
2、将水煮鸡蛋纵向对半切开，移除蛋黄。
3、将移出的蛋黄剁末并与沥干的金枪鱼混合搅拌成浓稠糊状。
4、将所得的糊状膏体置入蛋白内蛋黄凹处，裹以搅匀的蛋液、面粉和面包屑。
5、以橄露GALLO 橄榄油炸至理想的颜色。
6、以切碎的欧芹点缀。冷热皆宜。
水煮鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
罐装金枪鱼的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与羊排、玉米、小米搭配；与兔肉、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、益精气、养胃等功效；
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