微波炉版红枣小蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好原材料。

2、红枣去核切成末。

3、蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。

4、将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。

5、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。

6、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。

7、先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。

8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。

9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。

10、放入微波炉，高火六分钟即可。

11、成品图。

12、成品图。