| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1077克 | 粉蒸狮子头热量/卡路里3418千卡 | |||

1、肉馅中加入生抽,老抽,味达美,鸡蛋。拌匀。再放入葱花和姜拌匀。

2、大米和糯米用料理机磨成粉。

3、把肉团成丸子,裹上打好的米粉,上过蒸30分钟。这个时候我们来做酱汁。

4、葱蒜爆香,依次加入蚝油,生抽,味达美,白糖,黄酒。

5、把汤汁浇到蒸好的丸子上,就可以了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补虚等功效;可与南瓜、紫菜、大蒜搭配;与田螺、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、提高免疫力、除烦渴等功效;可与枇杷、绿豆、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、护发明目、延年益寿等功效;可与葡萄、桂花、莲藕搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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