| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于登山摩托46分钟消耗的热量510 | |||||
1、葱洗净，切成葱花
2、鸡蛋加少许盐，打散
3、加入一半葱花，
4、搅拌均匀。
5、平底锅烧热，加入猪油融化
6、用铲子将煎蛋碾碎，倒入米饭，炒匀，加适量盐调味
7、倒入剩下的葱花，起锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、和五脏、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与苋菜、干辣椒、北极虾搭配；与糖精、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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