| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 蔓越莓桃胶银耳羹热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于攀岩43分钟消耗的热量660 | |||||
1、桃胶提前浸泡至少18小时以上，至完全泡发，涨至10倍大，挑去杂质，此时状如果冻，备用；
2、银耳也提前泡发好，撕成撕成小朵；
3、锅中煮适量清水，下姜片，银耳，桃胶煮开，后转小火煮约60分钟至银耳有点出胶（喜欢吃爽口点的也可以把时间减至15分钟左右）
4、加入适量冰糖调味，煮化；
5、这时准备梨，去皮去核，切成小丁；
6、把切好的梨丁下锅一起煮；
7、加入蔓越莓干一起煮；盖上盖子煮约2-3分钟即可；
8、这时把鸡蛋打散成蛋液；开大火，把蛋液绕圈淋入锅中，盖上盖子，关火！让余热把鸡蛋液焖熟，后可成为漂亮的鸡蛋花；一分钟后即可享用！
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、抗衰老、清热等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、强心、补肾等功效；可与哈密瓜、雪梨、莲子搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与生菜、苋菜、圆生菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、解酒、止咳等功效；可与无花果、姜汁、银耳搭配；与青蟹、梭子蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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