| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 葱油饼热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于听音乐1562分钟消耗的热量60 | |||||
1、面团揉好醒15分钟以上，也可以1个小时。葱切碎，油加热至冒烟后倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成偏稠的糊状，然后加盐和花椒粉。注意，油热不要烫手。
2、面团一分为二，方便擀薄。
3、我擀成的面皮大约30X30大小。
4、刷油酥，撒葱花。
5、从一头慢慢卷起来，收边时用手捏一下。
6、一分为二。
7、切开的口也要捏一下，防止葱花和油酥漏出来。然后左侧往中间折。
8、右侧也往中间折。
9、用手团起来，把收口转着捏紧，然后收口朝下。
10、收口后是这个样子的。
11、再擀开，约1cm厚，不要太薄，不然层次不分明。
12、不粘锅刷点点油即可，小火烙熟。
13、看到层次了吗
14、大功告成，酥，脆，香，过瘾。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心益肾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、改善贫血、补虚损等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、高脂血症、冠心病等功效；
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