肉沫烤茄子的热量/卡路里_肉沫烤茄子的做法

1、茄子洗净，对半切开。用刀在每半茄肉上沿长边方向划三四刀（不要划透，不然后面浇汁料时，汁水就漏了）。在切面上均匀涂抹上适量盐，再刷上油。
2、备好的茄子，用锡纸包裹好，放入已经预热至190度的烤箱里，烤20分钟。
3、利用烤茄子的间隙把五花肉剁成肉沫
4、大蒜剁成蒜沫，大葱切成葱圈，红椒切丁。
5、2瓷勺生抽，1/2瓷勺米醋，15克糖，20ml温开水，适量盐混合均匀备用。
6、热锅入油，加入五花肉丁翻炒一两分钟，加入大葱蒜翻炒出香味，加入红椒丁翻炒几下，最后加入备好的汁水，大火翻炒，适量收汁后关火。
7、从烤箱里取出烤好的茄子，把炒好的汁料均匀浇到切面上，再入烤箱烤十分钟取出。一道酸甜爽口的肉沫烤茄子就ok了。鄙人不能吃辣所以选用的是甜椒，喜欢吃辣的朋友换成带辣味的辣椒即可。美味随心，一起来畅享美食吧。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、紫菜、山楂搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、预防感冒等功效；可与武昌鱼、洋葱、龙须菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；可与北极虾、豆豉、基围虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、消除疲劳等功效；可与黄瓜、土豆、绿豆芽搭配；与猪骨汤、莼菜、小米相克，同食可能会引起不适；

肉沫烤茄子的热量和减肥功效