素炒剔尖的热量/卡路里_素炒剔尖的做法

1、先添加面粉和水，根据人数自己来把握量，水不要加入过多，可以一点一点加，面用筷子挑起，能成型即可，完成后放置30分钟以上
2、葱切段，蒜切片
3、西红柿切小块儿
4、油菜切段，香菇切丁
5、先炒好鸡蛋，盛出备用
6、用锅烧开水用必要的剔尖工具，我没有所以我用的是菜刀，将面铺在菜刀上，用筷子擀平整，用一根筷子沿边缘将面一根一根划入锅中，煮1到2分钟即可捞出，过冷水，放置备用。

热锅冷油，放入花椒（麻椒也行）煸出香味，放入蒜和葱炒出香味，依次放入西红柿、油菜、香菇、炒好的鸡蛋，放老抽提色，生抽提鲜，放入适量盐，翻炒置八成熟。
将煮好的剔尖倒入锅中与菜一起翻炒，炒1到2分钟即可出锅。
7、素炒剔尖完成了。至于炒菜的种类根据自己的口味变换。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、干辣椒、青椒搭配；与柿子、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、帮助消化等功效；可与菜花、芥蓝、圆白菜搭配；与河蚌、猪肝、冰棍相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降低胆固醇、降血脂等功效；可与带鱼、荸荠、牛肉搭配；与西红柿、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

素炒剔尖的热量和减肥功效