| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 心与心的对白-火腿肠蔬菜煎鸡蛋热量/卡路里426千卡 | |||

1、蔬菜切丁备用

2、混入打好的蛋液拌匀,加少许盐调味

3、火腿肠对半切,用牙签固定成心形,放入加了少量油的平底锅小火煎

4、倒入蔬菜蛋液,继续小火煎,直至蛋液熟

5、淋少许番茄酱,最后出锅摆盘
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋阴、润肌肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效;可与西红柿、银鱼、牡蛎 搭配;与鹅肉、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、补钙、促进消化等功效;可与牛肉、玉米、羊排搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、增强免疫力等功效;可与菠菜、大米、草鱼搭配;与冬虫夏草、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降低胆固醇、清热利水、降压等功效;可与黑木耳、绿豆芽、醋搭配;与水芹菜、干辣椒、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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