| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 开花馒头热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡,相当于吹长号628分钟消耗的热量210 | |||||
1、把紫薯蒸熟，碾压成泥，备用。
2、用适量温水溶化酵母，掺到250g面粉中，再加些白糖和粉，揉至光滑即可。而后用盖子盖上发面，大约两个小时，发至两倍大，具体视室内温度而定。
3、再和面一团，步骤同上，不同的是加上紫薯泥，和面的时候水不要太多，紫薯泥本身就带有水份。因为加上紫薯的缘故，面不会发得很大。
4、待两团面发好的时候，取出。再和面，排气；把两团面揉成大小一致的小团子。接下来开做了：把紫薯小面团揉成小丸子，再把小白面团压成圆面，压至饺子皮那样，再把丸子放至圆面上，包裹，定型，最后用到切两道口子即可。
5、做好后，放置20分钟左右醒面。把锅里的水烧开，上锅，蒸20分钟左右，熄火。不宜马上开锅，最好焖10分钟。
6、开吃了~~
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、提高免疫力等功效；可与大米、米面、排骨搭配；与大闸蟹、柴鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
