| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 青椒鸡蛋热量/卡路里219千卡 | |||

1、青椒洗净,将里面的子全洗掉!

2、切丝

3、再切成小丁

4、鸡蛋打散,加少许盐拌匀

5、备好蒜末

6、热锅放油……

7、倒入青椒翻炒,翻炒时加少许盐,根据自己口味,本人口味重,多放了点!

8、翻炒至青色,用锅铲将青椒末平铺在锅底!

9、将鸡蛋倒入平铺好的青椒上,不要翻炒,待出鸡蛋花之后再翻动!

10、翻炒出蛋花,下入蒜末!顿时去腥提起香味!翻炒两三下便可以出锅了!

11、成品制作成功!
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鸡翅、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效;可与辣椒、圆生菜、百合搭配;与豆奶、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、消食理气、解诸毒等功效;可与猪肉、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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