牛肉炖柿子的热量/卡路里_牛肉炖柿子的做法

1、先把牛肉放在冷水中浸泡，将牛肉的血水泡出，冲洗干净，切成均匀的小块
2、然后把锅放入水，将牛肉冷水下锅，放入生抽、酱油、蒜、姜、十三香，炖熟（要多放水，因为要用这个牛肉汤炖柿子）；如果着急就用高压锅炖会很快（我是喜欢笨炖感觉比高压锅做的香，也可以提前一晚炖好放冰箱待用）
3、将西红柿洗净，去皮切块，山药，去皮切块，蒜排碎切碎，然后热锅倒油，将蒜下锅翻炒（注意不要把蒜弄糊会苦）然后倒入西红柿翻炒，多炒一会儿，炒成西红柿酱的感觉，倒入牛肉和牛肉汤（把姜挑出来）
4、放少许糖，不要放太多（会苦），大火炖汤，待牛肉山药露出汤面转小火慢炖，最后放少许盐，汤汁粘稠即可，关火，盛出

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、抗衰老、消水肿等功效；可与香芋、水芹菜、鸡蛋搭配；与白酒、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、护肤等功效；可与豆腐、卷心菜、鲫鱼搭配；与河蟹、土豆、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、聪耳明目、遗精等功效；可与韭菜籽、鳗鱼、扁豆搭配；与笋瓜、碱性食物、猪肝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与双孢蘑菇、洋菇、后腿牛肉搭配；与大枣、油皮、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、解诸毒等功效；可与排骨、醋、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；

牛肉炖柿子的热量和减肥功效