| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 自制味精热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于做饭28分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅烧热后放入适量虾皮开小火慢慢烤干虾皮。
2、待虾皮凉后放入破壁机选择研磨味精即成。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效；可与豆腐、豇豆、紫菜搭配；与红枣、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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