| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 鸡蛋韭菜饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于开飞机80分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把韭菜处理干净，洗净后切碎。
2、把切好的韭菜，鸡蛋放入容器中，加入盐，鸡精搅拌均匀。
3、锅内放入适量的油，油热后倒入搅拌好的韭菜鸡蛋糊。
4、一面煎至金黄后反面继续煎。
5、两面都煎好后就可以装盘了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆肉、洋葱搭配；与豆奶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与牡蛎、北极虾、明虾搭配；与虾皮、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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