食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
玉米糖浆 | 克 | 197千卡 | 281千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
总量 | 349克 | 浓情巧克力礼盒热量/卡路里2288千卡 | |||
热量2288千卡,相当于爵士乐健身操381分钟消耗的热量360 |
1、黑巧克力掰成小块放入碗里,将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
2、搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来,倒入糖浆。
3、充分搅拌均匀,拌匀成浓稠的巧克力液。
4、将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。
5、取一块巧克力捏成上大下小的模样,作为花托,花托的上部有一个凹坑。
6、准备一个巧克力圆球。
7、夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。
8、用牙签在擀好的圆片上压出如图所示的花纹。
9、将第一片花瓣放在花托上。
10、依次放上剩余的花瓣。使每一片花瓣都压着上一片花瓣。6、捏一个巧克力圆球当做花蕊放在花朵中心即成,上面用牙签划上网格状花纹,显得更有质感。巧克力礼盒上面的花制作完成。
11、取一块巧克力材料,用油纸覆盖住,用擀面杖擀成不算薄的大片,量好尺寸,切割成正方形。
12、把做好的巧克力花,和叶子黏上。
13、同步骤11,根据盖子的尺寸,做好盒子的围边。
14、同步骤11,做好盒子底,粘好。巧克力礼盒完成。
15、把黑巧克力掰成小块,加入淡奶油。
16、加入黄油。
17、倒入白兰地。
18、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高),直到巧克力完全溶化。所有原料搅拌均匀。拌好的巧克力放入冰箱冷藏,直到凝固。
19、冷藏凝固的巧克力,用汤勺挖一小块,把巧克力整成比较圆的形状。
20、取另外一些黑巧克力,掰成小块。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。巧克力溶化后从水里取出,冷却至和手心差不多的温度。把步骤19做好的巧克力软球,放进溶化巧克力里。滚一下,使其表面沾上一层溶化的巧克力,并迅速捞出。
21、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。推动巧克力球在可可粉里滚一圈,使表面沾满可可粉,然后放在平盘上直到巧克力球完全变硬。
22、用步骤19,20这样的方法做巧克力球,然后在椰蓉里滚一圈,放在平盘上直到巧克力球变硬。
23、做好所有步骤,把做好的松露巧克力放在巧克力礼盒里即可。最浓情的巧克力礼盒送给最特别的人!你,要送给谁呢?
玉米糖浆的热量281千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、大便秘结、增强体抗力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
白兰地的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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