| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 黄花菜白菜卷热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于弹风琴316分钟消耗的热量150 | |||||
1、干黄花菜用温水泡发，洗净，切成小段（长短和白菜叶的宽度差不多，稍长点儿）
2、白菜心洗净，用热水焯好备用
3、焯好的白菜心平摊放上切好的黄花菜，上面撒 少许的盐卷好
4、卷好的菜卷 码在盘里，洒上少许盐
5、冷水上锅蒸十分钟
6、热锅热油倒入肉丝煸炒，加生抽，盐，糖少许
7、将蒸好的白菜卷端出，倒入己煸好的肉丝
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、止血除烦、利水通乳等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、养胃生津等功效；可与鲤鱼、瘦肉、火腿搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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