| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 84千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 豆角土豆炖肉热量/卡路里1510千卡 | |||

1、豆角择好,土豆削皮洗净切块

2、猪肉切块

3、葱花爆锅,加入肉翻炒至变色

4、加入豆角土豆翻炒,加水没过食材,加入料酒生抽老抽姜片花椒大料

5、炖30分钟左右,一定要把豆角炖成类似黄绿色,因为半生不熟的豆角容易引起食物中毒。根据个人口味调节咸淡,加入蒜末大火翻炒收汤即可
油豆角的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肾、利小便、健胃等功效;可与玉米、香菇、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、减肥等功效;可与醋、豇豆、肥牛搭配;与柿子、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与银耳、柿子、牡蛎搭配;与甘草、北极虾、牛排相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、预防高血压等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、促消化、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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