| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 脆皮豆腐热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于槌球101分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料准备好；
2、豆腐用盐水浸泡片刻；
3、大蒜剁碎，姜切成丝备用；
4、平底锅入少许油，入豆腐中小火煎至金黄；
5、翻面再煎至金黄即可盛出；
6、原锅继续入少许油，入姜切炒出香味；
7、入生抽、白糖、盐和清水，煮开即可；
8、把煮开的味汁倒入剁好蒜沫中，蘸汁便做好了。
9、成品
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与大白菜、辣椒、紫菜搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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