| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 荔枝酿肉热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于踩水110分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备新鲜的荔枝
2、用小刀轻轻剥去荔枝核
3、切肉馅，越细越好，用适量盐、生抽、水淀粉拌匀
4、把肉馅放到荔枝里
5、大火蒸5分钟，中火蒸5分钟
6、蒸好荔枝肉的盘子里的汁用适量生抽水淀粉勾芡后淋到荔枝肉上
7、用油菜樱桃装饰一下
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肠胃、生津液等功效；可与圆白菜、西瓜、苋菜搭配；与雪梨、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效；
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