| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 玉子虾仁热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于水上排球223分钟消耗的热量180 | |||||
1、玉子虾仁
2、虾仁洗净，剥干净，用料酒，姜丝，蒸鱼豉油，食盐，淀粉拌匀~
3、胡萝卜切薄片~
4、日本豆腐，切块~
5、胡萝卜垫底，将豆腐块放在胡萝卜片上~
6、再码上虾仁~
7、上锅大火蒸5分钟~
8、炒锅下油，把青豆胡萝卜粒炒熟，滴入几滴蒸鱼豉油炒匀~
9、青豆，胡萝卜和油一起淋入菜盘即可~
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与紫菜、大白菜、海马搭配；与红枣、西瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、预防便秘等功效；
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