| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 醋溜白菜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于打桌球54分钟消耗的热量150 | |||||
1、木耳提前几个小时泡发，红辣椒洗净擦干切开备用。
2、白菜去掉叶子，只用白色邦的部分，分切开，再斜片成小片。
3、油烧至5层热，下入葱花和红辣椒，煸出香味。
4、下入白菜，倒入调好的汁，三勺醋，一勺酱油，一勺糖，适量盐。
5、炒2分钟左右，白菜会出水份，这时倒入水淀粉。
6、倒入撕成小块的木耳，翻炒均匀出锅。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、防癌、大便秘结等功效；可与竹笋、枣（鲜）、荸荠搭配；与猪血、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进消化、胃肠胀气等功效；可与羊肉、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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