超柔软烫面蛋糕的热量/卡路里_超柔软烫面蛋糕的做法

1、材料：鸡蛋6只，低筋面粉85g，调和油50g，凉开水50g，奶粉20g，白砂糖60g。之所以不用牛奶，是在长期做烘焙得出的总结，用奶粉，蛋糕的味道更好。用凉开水取代牛奶也很好，如果用牛奶再配上奶粉也很好。
2、将50g油倒入奶锅，中火加热至稍微冒青烟，关火，将低筋面粉快速导入迅速搅拌，以防面粉被烫糊。一直搅拌不要停，等温度降下来，面油糊会变朊稀，放一旁待用。打发蛋白。
3、5个蛋白，三次加入白砂糖打发成直角干泡。蛋黄糊为5个蛋黄加1个全蛋。
4、5个蛋黄加1个全蛋打散，加入水、奶粉混合。
5、倒入油面糊继续搅拌均匀，完全融合。
6、和蛋白混合好后，倒入模具。上火120度，下火130度，慢火细焙55分钟。
7、出炉后，震荡两下，倒扣。待温度降下来后脱模。撒上糖粉装饰。
8、瞧这颜色均匀的外边，蛋糕内心组织结构细腻柔软可口。
9、配上一杯金桔柠檬蜜，一片烫面蛋糕，这个下午茶时光如此曼妙！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与橙、空心菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、润肺生津等功效；

调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心血管硬化、润肠、肝胆病等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与辣椒、韭菜、干贝搭配；与糖精、田鸡、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

超柔软烫面蛋糕的热量和减肥功效