| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芯粉 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1212克 | 江南味道夏天来一碗凉拌面热量/卡路里2516千卡 | |||

1、将土豆刨成丝,入沸水中滚一下捞出,放冷水中浸泡一会捞出,沥干水分。

2、黄瓜,胡萝卜刨丝。三种蔬菜放在一起备用。

3、将香菜切碎,大蒜切末。最重要的是调酱汁。将芝麻酱,生抽,白糖,白醋,香油,花椒油放在一起,加入少许热水,加入蒜末,搅拌均匀。

4、半锅水烧开后,取出香雪金麦芯挂面放入,大火烧开后,转中火煮3至5分钟。

5、捞出放入冰水中冷却。

6、将面从冰水中,沥干水分,放到深一点的盆中,倒入1勺色拉油,拌匀。然后再把蔬菜和酱汁放入,用筷子拌匀,不要顺时针搅拌,要将面挑起来拌匀。

7、撒上油炸花生米和香菜,开动吧。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与木耳菜、虾米、土豆搭配;与橘子、猕猴桃、橙子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、利尿等功效;可与比目鱼、鳕鱼、羊排搭配;与山楂、水萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾、调中等功效;可与醋、牛里脊、牛腩搭配;与西红柿、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、解诸毒、改善肝功能等功效;可与玉米面、五花肉、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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