| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 香煎龙利鱼热量/卡路里419千卡 | |||

1、龙利鱼用葱姜料酒盐胡椒粉腌制十分钟;

2、鱼片改刀,加一个蛋清和适量淀粉抓匀备用;

3、净锅少油,码入鱼片,煎至两面金黄即可盛出享用。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、增强食欲等功效;可与腑肋牛肉、里脊牛肉、双孢菇搭配;与何首乌、卤豆腐干、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温中下气、散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、帮助消化等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、去黑头、慢性咽炎等功效;可与生菜、牡蛎 、韭菜搭配;与柿子、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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