仿生牛肉河粉的热量和减肥功效

1、备料，图示牛排肉1块150g(可供2~3人份)
? 选择没有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)

2、牛排冷冻1~2小时，45度斜刀切薄片
? 冷冻到微硬尚未结冻，好下刀且易片薄。

3、自由选择的配料︰香菜、柠檬、九层塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盘

4、水滚下河粉煮2分钟，豆芽菜略烫

5、捞出河粉、豆芽装盘，汤汁继续者滚

6、牛肉片平均摊平，铺于河粉上，淋上滚烫的汤汁

7、《六分熟牛肉》 ? 也可熄火后，将牛肉丢进汤锅《九分熟》再盛盘。

8、搭配喜好的佐料，开动。