| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 炒疙瘩热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于田径91分钟消耗的热量450 | |||||
1、胡萝卜、黄瓜切成丁
青豆（或黄豆）泡发并煮熟备用。
2、猪肉切成丁备用。
3、面和成较硬的面团，放置30分钟。
4、擀成0.5cm厚的面片。
5、切0.5cm宽的长条。
6、将长条切成0.5cm见方的面丁（面疙瘩）。
7、切好的面疙瘩。
8、下水煮熟，捞出备用。
9、炒锅放油烧热，下入肉丁、葱姜。
10、肉煸熟后下入胡萝卜丁、青豆煸炒。
11、加入酱油、适量盐。
12、下入煮熟的面疙瘩，翻炒均匀，出锅前放入黄瓜丁、蒜末。
13、炒疙瘩成品。
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与菠萝、大白菜、圆白菜搭配；与甲鱼、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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